Włochy / Grecja IV 2026
Projekt 2025-1-PL01-KA121-VET-000318988 jest finansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Erasmus+, Akcja 1 – mobilność edukacyjna, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe (VET).
Włoski przepis na sukces: Podsumowanie projektu Erasmus+ w regionie Friuli
W dniach od 16 do 27 marca 2026 roku osiemnastoosobowa reprezentacja uczniów Zespołu Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie zrealizowała program indywidualnych mobilności zawodowych we włoskim regionie Friuli-Wenecja Julijska.
Przedsięwzięcie to odbyło się w ramach akredytowanego projektu numer 2025-1-PL01-KA121-VET-000318988, finansowanego ze środków Unii Europejskiej w sektorze Kształcenie i szkolenia zawodowe. Głównym założeniem wyjazdu było umożliwienie przyszłym technikom żywienia i usług gastronomicznych oraz technologom żywności zdobycia specjalistycznych kompetencji w rzeczywistych warunkach pracy, wykraczających poza standardowy program nauczania.
Każdy z uczestników został przydzielony do konkretnego stanowiska pracy, gdzie pod bezpośrednim nadzorem włoskich mentorów realizował spersonalizowany program praktyk. Taki model kształcenia, oparty na relacji mistrz-uczeń, pozwolił na intensywne szkolenie zawodowe obejmujące łącznie minimum 60 godzin roboczych. Uczniowie zostali włączeni w codzienne procesy produkcyjne i operacyjne włoskich przedsiębiorstw gastronomicznych oraz cukierniczych, co wymagało od nich pełnej odpowiedzialności za powierzone zadania.
Podczas stażu technicy żywienia skupili się na kompleksowej obsłudze procesu gastronomicznego - profesjonalne przyjęcia i magazynowanie dostaw zgodnie z rygorystycznymi normami bezpieczeństwa żywności, zaawansowana obróbka termiczna surowców i estetyczna ekspedycję dań to tylko część nowych obowiązków. Równolegle grupa cukierników zgłębiała tajniki produkcji regionalnych wyrobów, takich jak tradycyjna Gubana czy wielkanocna Colomba, pracując przy tym na zaawansowanym technologicznie parku maszynowym. Proces ten obejmował naukę receptur oraz biegłą obsługę mikserów planetarnych, pakowarek próżniowych oraz precyzyjne monitorowanie parametrów temperatury i tekstury wyrobów. Praca w warunkach wysokiego tempa włoskiego serwisu stała się dla młodzieży kluczowym testem umiejętności komunikacyjnych oraz doskonałą lekcją optymalizacji działań w zespole.
Integralną częścią mobilności był program kulturowy, który zaprojektowano jako merytoryczne uzupełnienie profilu zawodowego uczestników. Wizyty w rezerwacie przyrody Lago di Cornino, wpisanym na listę UNESCO miasteczku Venzone oraz na historycznym targu Rialto Mercato w Wenecji miały na celu pogłębienie wiedzy o pochodzeniu i specyfice produktów regionalnych. Zrozumienie lokalnego dziedzictwa i tradycji kulinarnych jest bowiem niezbędnym elementem kompetencji nowoczesnego technologa żywności.
Zwieńczeniem dwutygodniowej pracy było wręczenie certyfikatów, które stanowią formalne potwierdzenie wysokiej jakości nabytej wiedzy. Realizacja tego projektu udowodniła, że inwestycja w indywidualne staże zagraniczne przynosi wymierne rezultaty w postaci profesjonalnego przygotowania uczniów do wymogów europejskiego rynku pracy.
LISTA ZAKWALIFIKOWANYCH
Włochy
Grecja
Lista rezerwowa:
Lista osób niezakwalifikowanych, ze względu na zachowanie, ocenę niedostateczną na I półrocze, zgodnie z regulaminem rekrutacji
Komisja Rekrutacyjna przeliczała kryteria wg wskazań w regulaminie rekrutacji.
Numer projektu: 2025-1-PL01-KA121-VET-000318988
Kraje mobilności: Włochy (Friuli-Wenecja Julijska), Grecja (Tesalia)
Termin: wiosna 2026
Z przyjemnością informuję, że nasza szkoła rozpoczyna realizację kolejnego projektu w ramach akredytacji w programie Erasmus+. Przed nami kolejne edycje zagranicznych praktyk zawodowych – w tym roku szkolnym planujemy dwie mobilności: do Włoch oraz do Grecji.
Pierwsza z nich odbędzie się we Włoszech. Wyjazd planowany jest na wiosnę 2026 roku, a udział w mobilności weźmie 18 uczniów i uczennic. Równolegle przygotowujemy także praktyki w Grecji – w tej mobilności przewidziano 19 miejsc.
Projekt realizujemy w sektorze Kształcenie i szkolenia zawodowe (VET) w Akcji 1 programu Erasmus+, w formule projektu akredytowanego KA121-VET. Oznacza to, że działamy w oparciu o długofalowy plan umiędzynarodowienia szkoły i konsekwentnie rozwijamy jakość mobilności edukacyjnych.
Numer projektu: 2025-1-PL01-KA121-VET-000318988
Kraje mobilności: Włochy (Friuli-Wenecja Julijska), Grecja (Tesalia)
Termin: wiosna 2026
Liczba miejsc: Włochy: 18, Grecja: 19
Rekrutujemy uczniów klas III, kształcących się na kierunkach technik żywienia i usług gastronomicznych – kucharz oraz technik technologii żywienia – cukiernik. Zakwalifikowani uczniowie zostaną skierowani na staż do Grecji lub Włoch przez Komisję Rekrutacyjna, która na podstawie ich preferencji, kompetencji oraz predyspozycji przydzieli najlepsze miejsce do odbywania praktyk zawodowych.
W projektach mobilności Erasmus+ chodzi o realne uczenie się w środowisku międzynarodowym: rozwijanie kompetencji zawodowych, językowych i społecznych oraz wzmacnianie samodzielności i odpowiedzialności w codziennych sytuacjach. To podejście jest zgodne z założeniami mobilności w sektorze VET oraz z celami programu.
Wyjazd na praktyki zawodowe planowany jest na 12 dni (+ 2 dni na podróż). Z tego 10 dni to praktyki we włoskich/greckich przedsiębiorstwach w łącznym wymiarze min. 60 godzin, natomiast 2 dni zostaną przeznaczone na program kulturowy i poznawanie najważniejszych miejsc regionów, do których się udamy.
Poprawnie wypełnione dokumenty należy złożyć w terminie: od 03.02.2026 do 09.02.2026 w sekretariacie szkoły. Wyniki rekrutacji zostaną ogłoszone: 10.02.2026.
Dokumenty rekrutacyjne oraz regulamin rekrutacji są dostępne na stronie internetowej szkoły oraz w sekretariacie.
Ważne: szczegółowe kryteria kwalifikacji oraz zasady pracy komisji rekrutacyjnej zostały opisane w regulaminie rekrutacji – tak, aby proces był jasny i przejrzysty dla wszystkich kandydatów.
Projekt 2025-1-PL01-KA121-VET-000318988 jest finansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Erasmus+, Akcja 1 – mobilność edukacyjna, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe (VET).
REKRUTACJA
Dokumenty do pobrania:
Włoski przepis na sukces: Podsumowanie projektu Erasmus+ w regionie Friuli
Słuchajcie, stało się! Pożegnaliśmy czarujące Włochy
