Praktyczna nauka zawodu w Technikum Spożywczo-Gastronomicznym im. Jana Pawła II realizowana jest w formie pracowni gastronomicznej, produkcji gastronomicznej i praktyki zawodowej w najlepszych warszawskich hotelach, restauracjach, zakładach gastronomicznych. Natomiast uczniowie Branżowej Szkoły Spożywczo-Gastronomicznej I stopnia uczą się wybranego zawodu na zajęciach praktycznych w zawodzie kucharz w hotelach, restauracjach i zakładach gastronomicznych.