Nasze praktyki w ramach projektu Erasmus+ 2025-1-PL01-KA121-VET-000318988 dobiegły końca a my dajemy znać, że bezpiecznie dotarliśmy do domów 
Emocje powoli opadają, dlatego czas na kilka słów podsumowania:
Wiele godzin spędzonych na kuchni, przy ekspresach i stanowiskach cukierniczych to był nasz „poligon”. Włochy nauczyły nas, że jakość produktu to świętość, a dobra organizacja pracy (i to słynne opanowanie!) to klucz do sukcesu, nawet gdy sala pęka w szwach od klientów!
Mieliśmy też ogromne szczęście do ludzi. Nasi włoscy mistrzowie nie tylko dzielili się recepturami na idealne Frico czy Gubanę, ale przede wszystkim pokazali nam, jak czerpać radość z karmienia innych. Ich uwagi zostaną w naszych głowach na długo 
Finalnie mamy certyfikaty w dłoniach: moment ich wręczenia był dla nas mega ważny. To zarówno formalne potwierdzenie zdobytych umiejętności, ale też dowód na to, że daliśmy radę w międzynarodowym środowisku. Wychodzimy z tego projektu z nowymi kompetencjami i pewnością siebie, której nie wynieślibyśmy z samej teorii. Dzięki temu nasze głowy otwarte są na nowe doświadczenia!
Wróciliśmy bogatsi o smaki, których wcześniej nie znaliśmy i techniki, które na pewno przetestujemy w naszych szkolnych pracowniach. Ten wyjazd zmienił nasze patrzenie na gastronomię – teraz wiemy, że ogranicza nas tylko wyobraźnia (i ewentualnie brak odpowiedniej mąki 
).
Dziękujemy, że byliście z nami przez te wszystkie dni! To była przygoda życia, ale czujemy, że to dopiero przystawka do naszej zawodowej przyszłości.
Arrivederci, Italia! 
Będziemy tęsknić! Buziaki
