Do pobrania:

• broszura informacyjna o projekcie
• ulotka informacyjna

W maju 2025 roku nasi uczniowie wyjechali do Grecji, aby zdobywać doświadczenie zawodowe w ramach projektu „Europa od kuchni – 2025”, realizowanego przez naszą szkołę dzięki dofinansowaniu z programu Erasmus+, w sektorze Kształcenie i szkolenia zawodowe. Była to kolejna mobilność międzynarodowa, która pozwoliła nam połączyć edukację z realną praktyką zawodową na europejskim rynku pracy.

Uczestnicy mobilności

W mobilności udział wzięło 24 uczniów klas III, kształcących się w zawodach technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik technologii żywności. Zostali oni zakwalifikowani na podstawie regulaminu rekrutacji, który uwzględniał m.in. średnią ocen, zachowanie, zaangażowanie w życie szkoły i sytuację społeczną. Proces rekrutacyjny był przejrzysty, oparty na punktacji i prowadzony przez powołaną komisję.

Uczniowie zostali objęci kompleksowym przygotowaniem: językowym, pedagogicznym i kulturowym, a udział w mobilności był całkowicie bezpłatny dzięki finansowaniu z programu Erasmus+.

Cele i założenia projektu

Naszym głównym celem było podniesienie jakości kształcenia zawodowego poprzez:

• rozwijanie praktycznych umiejętności zawodowych naszych uczniów,
• doskonalenie ich kompetencji językowych i międzykulturowych,
• zwiększenie samodzielności, pewności siebie i elastyczności w działaniu,
• wdrożenie nowoczesnych metod kształcenia w pracy naszej kadry,
• promowanie międzynarodowej mobilności jako wartości edukacyjnej.

Program praktyk

Mobilność odbyła się w miejscowości Nei Pori, a naszym partnerem była instytucja Olympus Education Services. Przez 10 dni roboczych nasi uczniowie uczestniczyli w praktykach zawodowych w greckich przedsiębiorstwach, gdzie wykonywali m.in. następujące zadania:

• przygotowywanie śniadań, przystawek i dań głównych kuchni greckiej,
• wypiek greckich słodkości (baklava, galaktoboureko),
• serwis potraw i obsługa klientów,
• praca z systemami POS
• kontakt z dostawcami i zarządzanie zapasami.

Mobilność miała charakter indywidualny.

Efekty kształcenia i certyfikacja

Uczniowie wykazali się wysokim poziomem zaangażowania, samodzielnością oraz gotowością do pracy w międzynarodowym środowisku.

Każdy z uczestników zdobył mierzalne efekty kształcenia, które zostały udokumentowane i ocenione zgodnie z europejskimi standardami jakości. Na koniec każdy z uczestników otrzymał certyfikat potwierdzający odbycie praktyk i uczestnictwo w projekcie.

Wymiar kulturowy

Nieodłączną częścią projektu był także program kulturowy, który miał na celu wzbogacenie wiedzy uczniów o dziedzictwo kulturowe Grecji oraz wspieranie integracji grupy. W ramach programu:

• odwiedziliśmy klasztory w Meteorach – wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO,
• uczestniczyliśmy w rejsie na wyspę Skiathos,
• poznawaliśmy codzienne życie mieszkańców regionu Tesalii, kuchnię i zwyczaje śródziemnomorskie.

Szkolenie kadry pedagogicznej

W ramach projektu zrealizowaliśmy również mobilność dwóch nauczycieli, którzy wzięli udział w kursie „AI Tools for Teachers”. Szkolenie łączyło teorię i praktykę w zakresie wykorzystania sztucznej inteligencji w edukacji.

Program kursu obejmował:

• wykłady z zakresu funkcjonowania AI w edukacji,
• przykłady praktycznego wykorzystania narzędzi cyfrowych,
• pracę projektową metodą design thinking,
• analizę etycznych aspektów korzystania z technologii w szkole.

Udział w kursie pozwolił naszej kadrze poszerzyć kompetencje cyfrowe i pedagogiczne, a zdobyta wiedza zostanie wykorzystana w dalszym doskonaleniu metod nauczania w naszej szkole.

Podsumowanie i wpływ projektu

Projekt „Europa od kuchni – 2025” umożliwił naszym uczniom zdobycie doświadczenia zawodowego, rozwój umiejętności kluczowych oraz poznanie realiów pracy w zagranicznym środowisku. Wzbogacił również kompetencje naszej kadry i otworzył przestrzeń do dalszego rozwoju współpracy międzynarodowej.

Dla naszej szkoły to nie tylko kolejny projekt, ale także potwierdzenie, że edukacja zawodowa może być dynamiczna, nowoczesna i naprawdę europejska.

Informacje ogólne o projekcie:

• Tytuł projektu: Europa od kuchni – 2025
• Numer projektu: 2024-1-PL01-KA121-VET-000212394
• Sektor: Kształcenie i szkolenia zawodowe (VET)
• Typ działania: Akcja 1 – Mobilność edukacyjna (KA121-VET)
• Okres realizacji: 12–25 maja 2025 r.
• Liczba uczestników: 24 uczniów klas III w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz 2 nauczycieli
• Partner zagraniczny: Olympus Education Services, Grecja

Lp.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

imię i nazwisko

Michał K.

Natalia K.

Kacper G.

Katarzyna F.

Mateusz K.

Franciszek M.

Karol O.

Tomasz W.

Mateusz K.

Kinga R.

Justyna W.

Kinga J.

Weronika D.

Jolanta Ł.

Klaudia M.

Zuzanna N.

Dawid N.

Kacper D.

Wiktoria B.

Oliwia O.

Oskar  L.

Oskar M.

Natalia F.

klasa

III BT

III BT

III BT

III BT

III BT

III BT

III BT

III BT

III BT

III DT

III DT

III DT

III DT

III DT

III AT

III AT

III AT

III AT

III AT

III AT

III AT

III AT

III DT

Osoby niezakwalifikowane z powodu nie spełnienia wymogów  formalnych:

• Stanislav N. III AT
• Ester Ch. III AT

Z ogromną przyjemnością informujemy, że nasza szkoła realizuje kolejny projekt w ramach programu Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe (numer projektu 2024-1-PL01-KA121-VET-000212394). W dniach od 11 do 24 maja 2025 roku grupa uczniów będzie uczestniczyć w zagranicznych praktykach zawodowych w Grecji. 

Projekt obejmuje 10 dni intensywnych praktyk zawodowych, które odbywać się będą w renomowanych greckich przedsiębiorstwach, gdzie uczniowie pod okiem doświadczonych specjalistów będą doskonalić swoje umiejętności praktyczne oraz poznawać innowacyjne rozwiązania stosowane w ich branżach. Dodatkowo, uczestnicy wezmą udział w 2-dniowym programie kulturowym, podczas którego bliżej poznają kulturę, tradycję i historię Grecji. 

W ramach projektu uczniom zapewnione zostanie kompleksowe wsparcie organizacyjne obejmujące transport, zakwaterowanie oraz pełne wyżywienie. 

Głównym celem mobilności jest wsparcie uczniów w rozwoju zawodowym poprzez praktyczną naukę zawodu w międzynarodowym środowisku pracy. Udział w projekcie umożliwi uczniom: 

• rozwój kluczowych kompetencji zawodowych, 

• zdobycie cennego międzynarodowego doświadczenia zawodowego, 

• lepsze przygotowanie się do przyszłej kariery, 

• poszerzenie horyzontów poprzez poznanie greckiej kultury i specyfiki pracy za granicą. 

Realizacja tego projektu możliwa jest dzięki posiadanej przez naszą szkołę akredytacji w sektorze Kształcenie i szkolenia zawodowe w programie Erasmus+. 

Uczestnicy projektu zostaną wyłonieni w drodze rekrutacji. Liczba dostępnych miejsc to 24. Przed wyjazdem uczniowie obowiązkowo wezmą udział w zajęciach przygotowawczych, obejmujących m.in. zajęcia językowe, pedagogiczne, merytoryczne oraz informacyjne.  

Serdecznie zachęcamy do bieżącego śledzenia naszych mediów społecznościowych oraz strony internetowej szkoły, gdzie będziemy na bieżąco zamieszczać najważniejsze informacje o realizacji projektu oraz relacje naszych uczniów z praktyk w Grecji. 

#TwojaPrzyszłość #MobilnościZawodowe #EdukacjaPrzezDoświadczenie #Erasmus #Grecja3