Kierunek technik żywienia i usług gastronomicznych daje możliwość stabilnej pracy. Jest dobry dla osób, które lubią gotować i chcą zarządzać gastronomią.
Nauka trwa 5 lat i obejmuje m.in. układanie menu, gotowanie i obsługę klienta.
Uczniowie uczą się też zasad zdrowego żywienia.
Zajęcia praktyczne prowadzą doświadczeni Szefowie kuchni.

To atrakcyjny i wysoce rozwojowy kierunek nauczania, który stwarza możliwości stabilnego zatrudnienia na rynku pracy. Wybór tego kierunku kształcenia będzie idealny dla osób, które lubią spędzać czas gotując i tworząc nowe połączenia smakowe, ale też czują w sobie potencjał do zarządzania – ofertą gastronomiczną, ale i zasobami ludzkimi.

Jeśli zdecydujesz się na wybór kształcenia w zawodzie technika żywienia i usług gastronomicznych, w 5 – letnim cyklu nauczania nabędziesz szeroką wiedzę na temat zakładania i zarządzania różnymi jednostkami gastronomicznymi, układania menu, sporządzania atrakcyjnych potraw, postępowania zgodnie z zasadami zdrowego i racjonalnego żywienia, a także prawidłowej obsługi klienta. Znakomici Szefowie kuchni przeprowadzą Cię przez praktyczne etapy nauki zawodu.

Ten kierunek kształcenia pozwala pewniej wkroczyć na rynek gastronomiczny, założyć własną działalność gospodarczą i prowadzić swój biznes zgodnie z biznesplanem.

Dodatkowym atutem wyboru omawianego kierunku nauczania jest specjalność dietetyka i fitness, która jest odpowiedzią na ukierunkowanie specjalistów w zakresie zdrowego żywienia i aktywności fizycznej.

Nasza szkoła umożliwia:

• uzyskanie w toku nauczania kwalifikacji zawodowych:

HGT.02 Przygotowywanie i wydawanie dań

HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

• uzyskanie dyplomu zawodowego po zdaniu egzaminu zawodowego w zakresie wymienionych kwalifikacji zawodowych i ukończeniu szkoły

przystąpienie do egzaminu maturalnego i po jego zdaniu kontynuowanie nauki na studiach wyższych

Kierunek technik technologii żywności jest odpowiedni dla osób z technicznym zmysłem i zainteresowaniem produkcją żywności.
Uczniowie uczą się opracowywać receptury, przeprowadzać analizy i pracować w laboratorium.
Technik ten kontroluje jakość produktów i nadzoruje procesy produkcyjne.
Nauka trwa 5 lat i obejmuje zajęcia praktyczne z Mistrzami cukiernictwa.
Specjalności, takie jak zarządzanie jakością i barista, dają możliwość pracy w wielu miejscach branży spożywczej.

Ten przyszłościowy kierunek kształcenia będzie świetnym wyborem dla osób, które mają zmysł techniczny, interesują się procesem produkcyjny, badaniami, analizą i wytwarzaniem produktu oraz kontrolą jakości.
Jeśli w przyszłości chcesz opracowywać nowe receptury, instrukcje technologiczne, wykonywać specjalistyczne analizy i czujesz się świetnie w warunkach laboratoryjnych – ten zawód jest właśnie dla Ciebie!
Technik technologii żywności zajmuje się wytwarzaniem różnorodnych produktów spożywczych, nadzoruje przebieg produkcji na stanowiskach pracy, kontroluje jakość na każdym etapie produkcji.

5 – letni cykl kształcenia daje również możliwość nauki i podniesienia swoich kwalifikacji teoretycznych, a przede wszystkim praktycznych pod okiem Mistrzów cukiernictwa. Specjalności zarządzanie jakością oraz barista otwierają drzwi do kariery zawodowej, między innymi w: przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego różnych branż, instytucjach zajmujących się badaniem i oceną jakości żywności, laboratoriach analizy żywności, w zakładach żywienia zbiorowego, własnej działalności gospodarczej w branży spożywczej.

Nasza szkoła umożliwia:

• uzyskanie w toku nauczania kwalifikacji zawodowych:
  01 Produkcja wyrobów cukierniczych
  SPC.07 Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych
• uzyskanie dyplomu zawodowego po zdaniu egzaminu zawodowego w zakresie wymienionych kwalifikacji zawodowych i ukończeniu szkoły
• przystąpienie do egzaminu maturalnego i po jego zdaniu kontynuowanie nauki na studiach wyższych

piekarz / sprzedawca

Klasa wielozawodowa o specjalności piekarz/sprzedawca daje możliwość dopasowania procesu kształcenia do aktualnych potrzeb lokalnych pracodawców. Uczą się w niej młodociani pracownicy, czyli osoby, które zawarły umowę o pracę i zdobywają zawód w rzeczywistych warunkach funkcjonowania rynku. W trakcie nauki otrzymują wynagrodzenie, a czas ten zalicza się do ich stażu pracy. Zajęcia ogólnokształcące odbywają się w szkole, natomiast wiedza teoretyczna z zakresu przedmiotów zawodowych przekazywana jest podczas kursów organizowanych przez szkołę we współpracy z pracodawcami.

Zawód piekarza obejmuje zarówno organizację procesu produkcyjnego, jak i sam wypiek pieczywa oraz różnego rodzaju wyrobów piekarskich, takich jak rogale, chałki czy drożdżówki. Do jego głównych zadań należy przygotowanie produktów o jakości spełniającej oczekiwania klientów, właściwe dobieranie składników oraz sporządzanie ciasta zgodnie z recepturą. Istotnym etapem jest także kontrolowanie procesu fermentacji, dzielenie i formowanie ciasta, a następnie nadzorowanie jego wypieku. Gotowe wyroby trafiają do magazynu, skąd kierowane są do sprzedaży.

Z kolei sprzedawca odpowiada za organizację i prowadzenie sprzedaży, przyjmowanie dostaw oraz przygotowanie towarów do ekspozycji. Zajmuje się obsługą klientów, realizacją transakcji oraz dbaniem o prawidłowy przebieg sprzedaży. W trakcie nauki uczniowie zdobywają kompetencje związane z zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy, funkcjonowaniem handlu w gospodarce rynkowej, organizacją sprzedaży detalicznej, przyjmowaniem i przygotowaniem towarów, a także prowadzeniem podstawowych rozliczeń i obsługą klienta.

Po zakończeniu kształcenia uczniowie przystępują do egzaminu zawodowego w kwalifikacji HAN.01, potwierdzającego umiejętności w zakresie prowadzenia sprzedaży. Absolwent tego kierunku jest przygotowany do pracy m.in. jako kasjer, magazynier czy sprzedawca w przedsiębiorstwach handlowych, zarówno w sprzedaży hurtowej, jak i detalicznej, a także może podjąć działalność gospodarczą na własny rachunek.

innowacja: obsługa gościa

Kierunek kucharz trwa 3 lata i jest idealny dla osób z pasją do gotowania i pracy zespołowej. Kucharz odpowiada za przygotowanie potrwa , dobór składników i koordynację pracy w kuchni. Pod okiem Szefów kuchni uczniowie uczą się nowoczesnych technik kulinarnych i obsługi sprzęty gastronomicznego.Zawód ten daje możliwość pracy w różnych lokalach gastronomicznych lub prowadzenia własnej firmy. W trakcie nauki nauczysz się tajników obsługi gości, co pomaga lepiej zrozumieć potrzeby klientów.

Jeśli cechuje Cię pasja do jedzenia, zainteresowanie do poznawania nowych smaków i technik kulinarnych, uwielbiasz spędzać czas w kuchni i dobrze idzie Ci praca zespołowa – wybór tego trzyletniego kierunku kształcenia będzie idealny.

Kucharz jest kluczową osobą w kuchni restauracyjnej i jest odpowiedzialny za wiele zadań – od przygotowań, po dobór składników. Koordynuje pracę całego zespołu i dba o jakość usług.
Pod okiem znakomitych Szefów kuchni nauczysz się organizacji pracy, poznasz tajniki przygotowywania różnego rodzaju potraw i dań, ciast oraz deserów, a to wszystko z zastosowaniem narzędzi, maszyn i urządzeń, które wykorzystywane są w nowoczesnej gastronomii.

Ten kierunek kształcenia otwiera drzwi do zatrudnienia w różnego rodzaju lokalach gastronomicznych – restauracjach, barach, jadłodajniach, stołówkach, ale i daje możliwość podjęcia pracy we własnej działalności gospodarczej. Innowacja jaką jest obsługa gościa pomoże lepiej zrozumieć potrzeby konsumentów na ciągle rozwijającym się gastronomicznym rynku.

Nasza szkoła umożliwia:

• uzyskanie w toku nauczania kwalifikacji zawodowych:

HGT.02 Przygotowywanie i wydawanie dań

uzyskanie dyplomu zawodowego po zdaniu egzaminu zawodowego w zakresie wymienionych kwalifikacji zawodowych i ukończeniu szkoły

innowacja: barman-barista

Zawód kelnera jest bardzo ważny w rozwijającej się branży gastronomicznej. Kelner dba o dobrą atmosferę i zadowolenie gości w restauracjach i kawiarniach. W pracy kelnera liczy się łatwość w kontaktach z ludźmi, elegancja i dokładność. Do obowiązków kelnera należy m.in. obsługa gości, doradzanie, serwowanie i przygotowywanie potraw oraz napojów. Nauka trwa trzy lata i daje możliwość pracy także jako barman lub barista.

Zawód kelnera to profesja o kluczowym znaczeniu w ciągle rozwijającej się branży gastronomicznej. Kelnerzy odgrywają fundamentalną rolę w kreowaniu atmosfery i zadowolenia gości restauracji, kawiarni czy innych zakładów gastronomicznych.

Jeśli cechuję Cię zainteresowanie światem gastronomii, błyskotliwość w kontaktach międzyludzkich, łatwość ich nawiązywania oraz wykazujesz elegancję i dbałość o detale – ten kierunek kształcenia jest dla Ciebie idealny.

Kelnerzy odpowiedzialni są za obsługę konsumenta w lokalach gastronomicznych, doradzanie w wyborze potraw i napojów, serwowanie potraw i napojów, ale i sporządzanie potraw i napojów w obecności gości. Zawód kelnera to również przygotowanie sali konsumpcyjnej, udzielanie informacji o menu, jadłospisach, sprawna obsługa specjalistycznych narzędzi i urządzeń gastronomicznych.

Trzyletni cykl kształcenia, zajęcia praktyczne pod okiem specjalistów z branży kelnerskiej, absolwentowi tego kierunku otwierają drzwi do pracy w różnorodnych lokalach gastronomicznych, ale i podczas obsługi przyjęć okolicznościowych. Dodatkowo, innowacja barman-barista daje kwalifikacje do uzyskania kluczowych umiejętności do pracy za barem lub w kawiarniach.

Nasza szkoła umożliwia:

• uzyskanie w toku nauczania kwalifikacji zawodowych:

HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich

• uzyskanie dyplomu zawodowego po zdaniu egzaminu zawodowego w zakresie wymienionych kwalifikacji zawodowych i ukończeniu szkoły

innowacja: obsługa gościa

Zawód cukiernika daje wiele możliwości rozwoju w branży gastronomicznej. Cukiernik zajmuje się tworzeniem wyrobów cukierniczych od doboru składników po dekorację. W pracy cukiernika ważna jest zarówno wiedza, jak i kreatywność i zdolności artystyczne. Umiejętności zdobywa się pod okiem doświadczonych mistrzów cukiernictwa. Cukiernicy mogą pracować w różnych lokalach lub otworzyć własną działalność.

Zawód cukiernika to profesja, która choć skupiona na wąskiej gastronomicznej dziedzinie, daje szerokie możliwości zawodowego rozwoju. Cukiernik to osoba, która jest odpowiedzialna za stworzenie wyrobów cukierniczych od etapu doborów składników, po często wyszukane dekoracje. To połączenie wiedzy teoretycznej, praktycznej, ale i sztuki, tak przydatnej podczas dekorowania wyrobów cukierniczych. Te niezbędne umiejętności nabędziesz pod okiem Mistrzów cukiernictwa.

W tym zawodzie idealnie odnajdą się osoby ciekawe nowych smaków, połączeń, mające wyobraźnię kulinarną. Przyszłościowo, rynek pracy jest otwarty na cukierników w restauracjach, kawiarniach, cukierniach, piekarniach, firmach produkcyjnych. Wielokrotnie absolwenci kierunku decydują się na rozpoczęcie kariery zawodowej otwierając własną działalność gospodarczą, prowadzą szkolenia, warsztaty cukiernicze. . Innowacja jaką jest obsługa gościa pomoże lepiej zrozumieć potrzeby konsumentów na ciągle rozwijającym się gastronomicznym rynku.

Nasza szkoła umożliwia:

• uzyskanie w toku nauczania kwalifikacji zawodowych:

SPC.01 Produkcja wyrobów cukierniczych

uzyskanie dyplomu zawodowego po zdaniu egzaminu zawodowego w zakresie wymienionych kwalifikacji zawodowych i ukończeniu szkoły